2021-07-15 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 青唐辛子とバジル 庭の青唐辛子とバジルが、このところの雨と暑さでグングン成長してきました。そこで、今週のスパイスカレーはシーフードグリーンカレーにします！ この青唐辛子とバジル、そして、ミントやオレガノなど庭のハーブと、購入したパクチーを […]
2021-07-13 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 写真集 ご近所にお住いの写真家、沼田和洋さんの写真集が店内の棚に登場しました。 蝶の造形美を接写する写真集「WAYO NUMATA BUTTERFLY PHOTO COLLECTION」ページを繰ると、ハッとするほど美しい蝶たち […]
2021-07-06 / 最終更新日時 : 2021-07-06 pan-niko ニコ日和 コッペパン ご好評をいただいているコッペパン。ルヴァン種（小麦粉の酵母）とレーズン酵母のミックス + 北海道産強力粉、バター、豆乳、きび砂糖、塩。ふんわり柔らかですが、しっかり嚙み応えもあるので、小さいながら満腹感を得られます。 コ […]
2021-06-29 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 手作りエコバッグ 陶芸家大野夫妻のお知り合いが、手作りのエコバッグを寄贈して下さいました。表と内側が別の布で縫い合わされて、内ポケットまでついている、とても素敵なバッグです。陶芸作品をご購入いただいた方に差し上げます！
2021-06-28 / 最終更新日時 : 2021-06-28 pan-niko ニコ日和 自家製甘酒のシャーベット 自家製甘酒のシャーベットを始めます！ 必須アミノ酸、ビタミンB1・B2、葉酸などを豊富に含む、栄養豊かな甘酒。メラニンの生成を抑えるコウジ酸の働きでシミやくすみを防止したり、ビタミンB2の働きで肌に潤いを与えたりといった […]
2021-06-22 / 最終更新日時 : 2021-06-22 pan-niko ニコ日和 ハード食パン、甘酒入り！ 2週間ほど前から、ハード食パンに自家製甘酒を入れております。 自家製のルヴァン種とレーズン酵母に、北海道産強力粉と全粒粉、塩だけのパン。健康を気遣う方々のために、毎日食べても体に負担のないよう砂糖もバターも入っていない、 […]
2021-06-21 / 最終更新日時 : 2021-06-21 pan-niko ニコ日和 コッペパンサンド 3月20日のオープンから3ヵ月の、昨日6月20日。新商品、”コッペパンサンド”を始めました。 酵母は、ニコの定番、ルヴァン種とレーズン酵母のミックス。北海道産強力粉、豆乳、バター、きび砂糖、ゲランド塩を練り上げた、ふんわ […]
2021-06-17 / 最終更新日時 : 2021-06-17 pan-niko ニコ日和 米粉クッキー グルテンフリーの米粉クッキー。 米粉とオートミール、片栗粉、豆乳、グレープシードオイルで出来た、さっくりとした軽い食感。チョコチップ、ココナッツ、チーズナッツ（ピスタチオ、アーモンド入り）の3種類が入って150円。基本的 […]
2021-06-14 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 芝刈り機が… 午前中に降っていた雨があがったので、「今のうちに」と庭の芝刈りを始めたところ…始めて15分ほどして、芝刈り機が動かなくなってしまいました！モーター音はするのですが、「ウーウー」唸るばかりで機械が作動しない(-_-;) 草 […]
2021-06-08 / 最終更新日時 : 2021-06-08 pan-niko ニコ日和 窯の中のカンパーニュ 窯の中で焼き上がりつつある、くるみカンパーニュ。しっとりした生地が、窯の高温によってむっくりと膨らみ、表面が裂けていく姿は、パン焼きの至高の瞬間。 全て北海道産の準強力粉、全粒粉、ライ麦。そこに塩と水。ルヴァンとレーズン […]
