刺し子ふきんの美弥庵さん。新作次々登場！ 刺し子ふきん：”新緑”をイメージした「麻の葉」 ブックカバー：オリジナル図案の「月夜の森」 コースター：新たに”一目刺し”に挑戦した「十字花」 いつもながら丁寧で可愛らしい作品は […]

今週から「発酵3種サンデー」始めます！ 砂糖一切不使用！発酵食品だけで構成されたスイーツ。 １．甘酒シャーベット（白米+米こうじ）２．発酵あんこ（小豆+米こうじ）３．サワークリーム（生クリーム+ヨーグルト） 発酵食品は、 […]

５月２４日（日）、ワインワークショップを開催致します。 講師は、いつものように日本ソムリエ協会ワインエキスパートの南里奈さん。５回目の今回のテーマは、「ワインの王道！初めてのフランスワイン」 「ワインに興味あるけど難しそ […]

夏季限定のスムージー、今週から始めます！ 毎夏恒例の「小松菜とバナナのスムージー」カリウム、マグネシウム、ビタミンが豊富なバナナと、カルシウム、βカロテンたっぷりの小松菜。砂糖などの添加物は一切加えず、牛乳とヨーグルトの […]

先週の日曜日、4月２６日にガーデンアクティビティを開催しました！ 昨年に続いて、２回目。おかげさまで昨年よりは、格段に少なくなった雑草。それでも春の陽気で一気に生い茂った草たちは手ごわい相手です。 そして、芽吹き始めた昨 […]

パンカフェ・ニコのパンは、市販の酵母を使わず、酵母を手作りするところから始まります。中でも、材料と手順にこだわった人気の商品をご紹介！ ソイ・ブレッド：（土曜日限定）北海道産の小麦粉に大豆粉、豆乳、北海道産大豆「とよむす […]

4月の最終日曜日、ガーデンアクティビティを開催いたします。 日時：４月２６日（日）１３時～１５時頃まで作業：パンカフェ・ニコの庭の草取りや花の植え替えなど持ち物：汚れても良い服装、タオルや帽子などの日焼け対策。軍手や長靴 […]

今週３月２０日、５周年を迎えます。 ２０２１年３月２０日にオープンしてから、気がつけばもう５年。右往左往しながら、何とか今日まで続けることができました。これもひとえに足を運んでくださるお客様と、温かく見守って下さるご近所 […]

「黒胡椒と4種のナッツ」、ゆずピール入り「シナモンロール」どちらもパンカフェ・ニコのオリジナル！ 黒胡椒と4種のナッツ：ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンド、クルミの4種類のナッツを、黒胡椒と一緒にオリーブオイルでロー […]

先週の日曜日、3月8日にワインのワークショップが開催されました。講師は、人気のワインエキスパート南里奈さん。今回は日本ワインを深堀するシリーズ第二弾ということで、始まる前から参加者はワクワク(^o^) まずは講師の里奈さ […]