夏のスープは、冷たいポタージュと定番のガスパチョ。 パンカフェ・ニコのポタージュは、市販のコンソメなどの添加物を一切使わず、タマネギと米こうじを発酵させた「玉ねぎこうじ」をダシにしています。野菜と豆乳を材料として、素材そ […]