入り口の扉がつきました！スムーズに開くよう大工さんが念入りに調整した引き戸です。 トイレも便器や手洗い器など設置されました。

いよいよ、厨房機器搬入の日がやってきました。この日のために、製パン材料・店舗厨房設備の総合商社である株式会社ヒラタのご担当者と、打ち合わせを重ねてきました。懸念されるのは、取り回しスペースの少ない狭い店内に、いかに重厚長 […]

明日は厨房機材搬入、明後日は保健所の検査とスケジュールがおしているので、日曜日の今日、19時を過ぎても大工さんが作業を続けて下さっています。朝早くから夜遅くまで、本当に頭が下がります。 今日は、うちのスタッフ猫の話にしま […]

店舗入り口と自宅玄関を分ける格子、そしてスロープが姿を見せ始めました。地面からの高低差がある割にアプローチが短いので、人に優しいスロープの角度を出すことはなかなか大変な作業のようです。そこは熟達した大工さんのお仕事。絶妙 […]

店舗入り口部分のデッキが少しずつ形になってきました。もともと住宅として床が高く作られていたので、外から土足のまま入っていけるようにする為には、地面からの高低差を埋める作業が必要になります。そこで、デッキを階段状に２段にし […]

パン屋さんのバイトから帰ってきたら、入り口部分と軒下のウッドデッキの工事、そして壁紙貼りの作業が、4人の職人さんよって進められていました。写真を撮ることが出来たのが、すっかり日が暮れた時刻だったので様子が分かりにくいと思 […]

今日から塗装屋さんが入りました。カウンター周りやその上の棚から塗り始めています。カウンターや柱などは落ち着いたこげ茶色を基調にしていますが、棚を支える木枠は、黒でアクセントがついていていい感じです！

カウンターが出来ました！思っていたより長い！狭い小さな空間なので、余計にそう感じるのかもしれません。カウンターのおかげで、お店っぽい雰囲気が出てきたような…(^^♪

入口部分の骨格が現れてきました。そのほか今日は天井の埋め込みライトの工事も行われ、大工仕事と電気工事の同時進行。ご近所の皆様、連日お騒がせして申し訳ございません。m(__)m

とうとう、腰窓が開きました！この窓は、厨房に居ながら隣の部屋をうかがい、席に座ったお客様からもお店の気配がわかるという、二つの空間をつなげる大事な役割を担っています。 そのほかにも今日は、カウンター席やレジカウンターの土 […]