発酵あんこ仕立ての”パワーおしるこ”、始めます！ 自家製ピクルスと甘酒付き。甘酒は、フローズンかホットをお選びいただけます。 ＊【発酵あんこ】米こうじと小豆を発酵させた、砂糖が一切入らないほんのり自然な甘さ。プチプチ食感 […]

使い心地が良くて評判の美弥庵さんの刺し子ふきん。新作が入荷されました！ これからの季節、贈り物に喜ばれます。また、「新しい年を迎えて心機一転！」という方にも最適(=^・^=)何といっても、開運・厄除けなどのご利益のある図 […]

12月21日（日）、今年の最終営業日に「持ち寄りパーティー」を開催します！ もうお馴染みとなった持ち寄りパーティー。お客様への感謝の気持ちを込めて、今年も開催します。 ”持ち寄り”というと躊躇なさる方もいますが、何でもオ […]

ご近所の方が新しい作品を寄贈してくださいました。一針一針丁寧に紡ぎ続ける細かな作業。時間をかけて仕上げた作品を寄贈していただいて、本当に嬉しくありがたい限りです。 猫さんシリーズとしては3枚目の作品。見ているだけで、爽や […]

陶芸家大野夫妻の、新作入荷！都内のデパートや横浜、鎌倉、大磯などでのギャラリーで展覧会が続いてお忙しい中、新作を納入して下さいました。 日々の生活を豊かな気持ちにしてくれる食器や、身に着けると心が華やぐアクセサリーの数々 […]

パンカフェ・ニコのシナモンロールは、ゆずピール入り！シナモンとカルダモンの醸すスパイスの香りと、ゆずの甘酸っぱい風味が織りなすハーモニー。ほかにはないオリジナルです(=^・^=) 北海道産強力粉とスペルト小麦をベースにし […]

今年は少し遅咲きの金木犀。暑くて雨の少なかった今年の夏。木々たちもかなり消耗していたのではないでしょうか？それでもようやく芳香を放ち、金色に染め上げた枝で深まる秋を告げてくれています。

10月の季節のスープは２種類。かぼちゃのポタージュとブロッコリーのポタージュ。 市販のコンソメは使わず、タマネギこうじのダシに、豆乳で味を調えた１００％手作りポタージュ。特に、この時期甘くて美味しいかぼちゃを是非ご賞味く […]

パンカフェ・ニコのオリジナル、「黒胡椒と4種のナッツ」！ ピスタチオ、カシューナッツ、アーモンド、クルミの4種類のナッツを、黒胡椒と一緒にオリーブオイルでロースト。北海道産の準強力粉、スペルト小麦、ライ麦を配合した生地に […]

パンカフェ・ニコのカンパーニュは、北海道産準強力粉、ライ麦、スペルト小麦を配合し、自家製レーズン酵母を混ぜ込んで、長時間低温発酵。さまざまな微生物の織りなす饗宴が、独特の風味と旨味を醸し出します。 スライスしてからトース […]