ポタージュ（新ごぼう・ブロッコリー）

今週の季節のスープは、新ごぼうのポタージュとブロッコリーのポタージュ。

いつものようにスープのだしは、米こうじで玉ねぎを発酵させた「玉ねぎこうじ」。
豆乳とオリーブオイルでコクを出しています。
素材そのものの風味をご賞味下さい。