ニコのオリジナル食パン

当店の食パンは、スペルト小麦と自家製甘酒入り！

スペルト小麦とは、古代小麦とも呼ばれる小麦の原種です。
栽培が難しいため希少な小麦ですが、通常よりミネラルなどの栄養が豊富で香りも高い小麦です。
そのスペルト小麦を３割も含み、更に、「米の花」さん（@komeno_hana）の米こうじで作った甘酒を加えて焼き上げた、パンカフェ・ニコのオリジナル食パン。

自家製酵母でじっくり長時間低温発酵しています。
卵や油脂類は一切入っておりません。

小麦の素朴な香りと歯ごたえが感じられるこのパン。
リピートして下さる多くの方に感謝しながら、作り続けています。

販売は、金曜日と日曜日。
ご予約、お取り置きはお電話下さい。
📞090-6479-0501