カンパーニュ

3種類の国産小麦粉と自家製のレーズン酵母がハーモニーを奏でる、パンカフェ・ニコのカンパーニュ。

北海道産準強力粉、ライ麦、スペルト小麦を配合し、レーズン酵母を混ぜ込んで長時間低温発酵。
さまざまな微生物の織りなす饗宴が、独特の風味と旨味を醸し出します。

購入当日は、スライスしてそのままどうぞ召し上がれ。
日を置く場合はスライスして冷凍し、食べる時にリベイクすれば、また違った味わいに出会えますよ。

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