カブとジャガイモのポタージュ
![](https://pancafeniko.com/wp-content/uploads/2022/02/IMG_E4830-812x1024.jpg)
今週も先週と同様、カブとジャガイモのポタージュ。
いつものように、ベースの出汁は自家製の玉ねぎ糀(こうじ)。
カブ、ジャガイモ、玉ねぎ、豆乳、オリーブ油と、全て植物性の材料で作ったヴィーガンスープですが、コッテリ濃厚です。
温かいのも美味しいですが、暑いこの時期は冷製もおススメ。
どちらでもお好きな方をどうぞ!
今週も先週と同様、カブとジャガイモのポタージュ。
いつものように、ベースの出汁は自家製の玉ねぎ糀(こうじ)。
カブ、ジャガイモ、玉ねぎ、豆乳、オリーブ油と、全て植物性の材料で作ったヴィーガンスープですが、コッテリ濃厚です。
温かいのも美味しいですが、暑いこの時期は冷製もおススメ。
どちらでもお好きな方をどうぞ!