新ごぼうのポタージュ

新ごぼうが美味しい季節ですね。
そこで、ごぼうの風味を生かしたポタージュはいかがでしょう？

ごぼうといえば、なんといってもたっぷりの食物繊維。
大腸まで届いて便秘を予防し、血糖値上昇の抑制や血中コレステロールの低下などが期待できます。
また、カルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラルも豊富。

いいこと尽くしのごぼうを、米糀玉ねぎで旨味を引き出し、豆乳でまろやかな味わいにしたポタージュ。
春を味わいながら栄養チャージ。
元気出していきましょう！