型焼き試運転

これまでのコンベクションオーブンとデッキオーブンでは焼成温度や時間が違うので、何度も焼きながら調整していくことがこれからの大事な作業。
型焼きのパン第1回目。バナナブレッドとナッツとレーズン入りライ麦パン
うーん、ちょっと下火が強すぎたかも…。