ニンジンのポタージュ

たくさんのβカロテンが含まれることで知られるニンジン。

体内でビタミンＡに変換されて、髪や皮膚、視力の健康維持に効果を発揮する優れもの。
更に、喉や肺などの呼吸器系統を守る働きもあるとされ、特に今の時期にはたくさん摂りたいものです。

ただ、独特の香りや味を嫌がる方も多いかと思われます。
そこで、ニンジンポタージュはいかがでしょう？

豆乳がニンジンの自然の甘味を引き出し、まろやかな味わいが広がります。
また、ニンジンをオリーブオイルで炒めてから煮ることで、βカロテンなどの脂溶性成分の吸収率もアップ。
美味しく、美と健康を維持しましょう！