2022-06-21 / 最終更新日時 : 2022-06-21 pan-niko お知らせ 7月から夏時間始めます! 猛暑に対処するために、7月から夏時間を始めます! 全日07:00から開店。通常、当日のパンを焼き上げた後に翌日の仕込みをしてから開店している金曜・土曜は、その仕込み時間を確保するため、12時に閉店致します。 金・土:07 […]
2022-06-16 / 最終更新日時 : 2022-06-16 pan-niko ニコ日和 カンパーニュ パンカフェ・ニコのパンは、全て自家製酵母による発酵。単一の酵母が純粋培養された市販のイーストと違って、さまざまな微生物のコラボレーションが風味や旨味を作り出す、まさに自然の力の結集そのものなのです。 その中でも、ライ麦1 […]
2022-06-09 / 最終更新日時 : 2022-06-09 pan-niko ニコ日和 ワンちゃんのおやつ「竹千代食堂」 ワンちゃんのおやつ、今週から販売します! ご要望があったワンちゃんのおやつを試作してみたものの、私自身パンやカフェで手一杯。そこで、普段から店をご利用いただいているペットフーディストの方にご支援いただくことになりました。 […]
2022-06-08 / 最終更新日時 : 2022-06-08 pan-niko ニコ日和 パンカフェ・ニコの食パン パンカフェ・ニコの食パンをあらためてご紹介致します。 まずはスペルト小麦食パン。10,000年以上前の南ヨーロッパで栽培されていたといわれる古代小麦=スペルト小麦を、贅沢に粉量の3割も使っています。普通小麦と比べて香り高 […]
2022-06-01 / 最終更新日時 : 2022-06-01 pan-niko ニコ日和 コッペパン ご好評をいただいているコッペパンとコッペパンサンド。 北海道産強力粉、豆乳、バター、きび砂糖、ゲランド塩を、レーズン酵母とルヴァン種で長時間熟成発酵。ふんわりしているのに、噛み応えもしっかりあって、小ぶりながら満腹感を感 […]
2022-05-24 / 最終更新日時 : 2022-05-24 pan-niko ニコ日和 刺し子ふきん、新作入荷! 刺し子ふきんの新作が入荷しました! 前回ご紹介後、即完売してしまって入荷待ちの状態が続いておりましたが、先週新作が入りました。納品されたその日のうちに一枚売れ、現在、写真の3枚のご用意がございます。 刺し子ふきんを実際に […]
2022-05-19 / 最終更新日時 : 2022-05-19 pan-niko ニコ日和 人にも犬にも優しいおやつ 「犬のおやつを持ってくるのを忘れた時に、ちょっとあると便利なんだけど」とのご要望をいただいて、ワンちゃんの健康に優しい材料で作ってみました! 材料は、オートミール、米粉、馬鈴薯澱粉、豆乳、オリーブオイル、甘酒。更に大豆粉 […]
2022-05-17 / 最終更新日時 : 2022-05-17 pan-niko ニコ日和 バナナブレッド 生のバナナと、ラム酒漬けドライフルーツ、クルミがたっぷり入ったバナナブレッド。ヨーグルト酵母で、長時間低温熟成発酵して焼き上げました。濃厚で、それでいて軽い食感が人気です! バナナブレッドのファンの方も多く、せっかくいら […]
2022-05-12 / 最終更新日時 : 2022-05-12 pan-niko お知らせ 13日(金)臨時休業 13日未明から、前線と低気圧の通過に伴う激しい雨の予報が出ております。場合によっては警報級の大雨になる可能性もあるとのことですので、13日金曜日は臨時休業致します。
2022-05-11 / 最終更新日時 : 2022-05-11 pan-niko ニコ日和 ニコ、17歳 うちの最長老猫ニコが、今年で17歳になりました。 2005年5月の朝、出勤のために自宅を出ていそいそ歩いていると、「ニャーゴニャーゴ」と大きな声が聞こえてきて、近寄ってみると小さな子猫。やたらと人懐こく私の足元をぐるぐる […]