2022-10-20 / 最終更新日時 : 2022-10-20 pan-niko ニコ日和 秋晴れ 久しぶりの快晴！ 庭では金木犀が香り、ピラカンサスの実は日増しに赤色が濃くなってきています。ニコちゃんも久しぶりに庭さんぽ。 週末も晴れそうですね(^o^)♪
2022-10-19 / 最終更新日時 : 2022-10-19 pan-niko ニコ日和 バナナブレッド 忙しい朝のエネルギーチャージや、小腹のすいた午後のおやつにちょうど良い、バナナブレッド。 ベーキングパウダーなどの既製品は使わず、自家製のヨーグルト酵母で長時間じっくりと低温発酵させて作ります。生地にたっぷり練り込まれて […]
2022-10-12 / 最終更新日時 : 2022-10-12 pan-niko ニコ日和 カンパーニュ 山食パンとともに、パンカフェ・ニコの中心的存在のカンパーニュ。使用している準強力粉、ライ麦、スペルト小麦全粒粉は、全て北海道産。自家製のレーズン酵母とルヴァン種で発酵させることで、さまざまな微生物のコラボレーションが作り […]
2022-10-05 / 最終更新日時 : 2022-10-05 pan-niko ニコ日和 シナモンロール ゆずピール入りのシナモンロール。 シナモン + カルダモンのバターにゆずピールが効いて、スパイスの香りと甘味と酸味が奏でる独特のハーモニー。ぜひ味わっていただきたい、パンカフェ・ニコのオリジナルです。 北海道産準強力粉と […]
2022-10-04 / 最終更新日時 : 2022-10-04 pan-niko ニコ日和 先週の刺し子ワークショップ 初めての「刺し子ワークショップ」、楽しい時間となりました。 ご応募いただいた3名の方と、講師の美弥庵さん、そして助っ人に美弥庵さんのお姉さま。市販のキットを使って約一時間半あまり、ワイワイ楽しく実習を行いました。 短い時 […]
2022-09-29 / 最終更新日時 : 2022-09-29 pan-niko ニコ日和 黒胡椒と4種のナッツ 一番人気の「黒胡椒と4種のナッツ」パン。 黒胡椒でローストされたピスタチオ、カシューナッツ、アーモンド、クルミの4種類のナッツがたっぷり!一口噛むごとにザクザクと香ばしいナッツがお口いっぱいに広がります(^^♪ ご存じの […]
2022-09-22 / 最終更新日時 : 2022-09-22 pan-niko ニコ日和 カボチャのポタージュ 暑い暑い夏も、ようやく秋へバトンが渡された感じがしますね。そして、カボチャの美味しい季節がやってきました。 今週から「季節のスープ」は、カボチャのポタージュです。ホクホクと甘いカボチャを、どうぞご堪能下さい！
2022-09-19 / 最終更新日時 : 2022-09-19 pan-niko ニコ日和 陶芸作品、新作入荷！ 陶芸家、大野さんご夫妻の新作が入荷されました！ 猫やフクロウなどのモチーフが可愛い作品や、軽量で使いやすいカップなど様々な器が並んでいます。お気に入りの器を日常使いするのって、小さな幸せですよね？全てが一点物なので、どう […]
2022-09-13 / 最終更新日時 : 2022-09-13 pan-niko ニコ日和 米粉クッキー 昨年の開店以来、ずっと変わらない製法で作り続けている米粉クッキー。 私の会社員時代、小麦粉アレルギーでまたヴィーガンでもあった同僚のために作り始めたのがきっかけでした。米粉とオートミール、馬鈴薯澱粉、きび砂糖を、豆乳とグ […]
2022-09-07 / 最終更新日時 : 2022-09-07 pan-niko ニコ日和 刺し子ワークショップ 刺し子ワークショップを開催します！ 「刺し子に興味があるけど、始めるきっかけが欲しい」「刺し子を始めてみたけど、分からないことが多くて戸惑ってる」初めての方、コツを教えて欲しい方、どなたでもOK！ 素敵な刺し子ふきんが人 […]
