ユズ茶、始めます！

ユズ茶を始めます！

庭のハーブを摘んでお出しするハーブティは、この季節はもちろんフレッシュな葉は収穫できないので、夏の間に収穫してドライ冷蔵したハーブをお出ししておりました。
が、その在庫がとうとう無くなってしまいました。
その代わりに登場するのが「ユズ茶」です。

ユズの果汁と皮を、砂糖で煮詰めただけの素朴なユズジャム。
12月から1月にかけて、たわわに実ったユズを収穫して作り置きしておきました。

それを使った甘酸っぱいユズ茶を飲むと、ほっこりと温かく、優しい気持ちになります(^^♪
是非、ご賞味下さい！