2021-09-20 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 吾妻山公園 台風一過、爽やかな秋晴れに誘われて、二宮の吾妻山公園へ行ってきました。 茅ヶ崎から3駅となりの二宮駅。駅から徒歩数分で吾妻山への登り口へ。136m程の低山なので、ところどころに群生する彼岸花を愛でたりするうちに、すぐ山頂 […]
2021-09-18 / 最終更新日時 : 2021-09-18 pan-niko ニコ日和 変わり甘酒の試作 夏は甘酒シャーベットを出しておりましたが、秋からはドリンクとしての甘酒を出そうと試作中です。 麹と米に、「クルミ」「アーモンド」「さつま芋」をそれぞれ混ぜ込んで発酵させる。これは、麹を仕入れている「米の花」さんに教えても […]
2021-09-16 / 最終更新日時 : 2021-09-16 pan-niko ニコ日和 仲の良いスタッフ猫 少し気温が下がってくると、くっついて寝ることが多くなる仲の良いスタッフ猫たち。来歴がそれぞれ違う保護猫たちですが、なぜか、みんなサバ猫。 最長老猫のニコ（16歳）は、腎臓を患い脱水が酷いため、朝晩の点滴が欠かせないのです […]
2021-09-14 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 ミイミイボール 「ミイミイプライベートスィーツ」お砂糖や添加物、動物性食材を使わない、ナチュラルスィーツのお店です。 独自に開発された、ナッツやオートミール、デーツやイチジクなど自然素材だけで作るミイミイボールは、栄養がたっぷり詰まった […]
2021-09-08 / 最終更新日時 : 2021-09-08 pan-niko ニコ日和 ハーブティー 隠れた人気のハーブティー。庭のフレッシュなハーブを摘んで、ティーポットでゆっくり抽出します。 通常ご用意できるハーブとその効用は…ペパーミント、スペアミント：頭痛緩和、消化促進ローズマリー：強い抗菌作用。記憶力・集中力U […]
2021-09-07 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 茅ヶ崎の地誌を辿るブログのご紹介 最近、茅ヶ崎市の地図を傍らに置きながら、訪れるウェブサイトがあります。「茅ケ崎で俳句ー游々子の俳句的生活」というサイトです。 俳句作品集のページでは、新聞の俳句欄に入選したサイト運営者の俳句が、関連する写真と共に紹介され […]
2021-08-31 / 最終更新日時 : 2021-08-31 pan-niko ニコ日和 黒胡椒と4種のナッツ 新しく、「黒胡椒と4種のナッツ」のパンをレギュラー化！ ピスタチオ、アーモンド、カシューナッツ、クルミの4種のナッツを、オリーブオイルと黒胡椒でローストして、レーズン酵母とルヴァン種の生地に練りこみました。 これまで試作 […]
2021-08-25 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 庭の青唐辛子でグリーンカレー 夏の強い日差しを受けて、庭の唐辛子が赤く色づいてきました。全部赤くなる前に、まだ残っている青い唐辛子を収穫しなくては！で、今週のスパイスカレーは、グリーンカレーです！ 青唐辛子の他に、オレガノ、レモンバーム、ベルガモット […]
2021-08-19 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 満開！ルドベキア 4月から6月にかけて、ご近所の方が花苗や山椒などを度々店先に置いて下さいました。「お持ち帰りいただいた方がそれぞれの場所で花を咲かせて、皆さんが明るくハッピーになれますように」という心優しい思いがこもった苗でした。 その […]
2021-08-01 / 最終更新日時 : 2021-08-01 pan-niko ニコ日和 Harryhausenさんのお菓子 委託販売のHarryhausenさんのお菓子。最近はメレンゲ菓子だけでなく、焼き菓子のラインナップも豊富です。 ガトーショコラ、レモンブラウニー、レモンケーキ、ナッツヌガー。名前を聞くだけでもヨダレが…。 お土産やご自宅 […]
