ハード食パン、甘酒入り！

2週間ほど前から、ハード食パンに自家製甘酒を入れております。

自家製のルヴァン種とレーズン酵母に、北海道産強力粉と全粒粉、塩だけのパン。
健康を気遣う方々のために、毎日食べても体に負担のないよう砂糖もバターも入っていない、それゆえに、通常のrichな食パンの対極の、leanなハード食パン。
とはいえ、もう少し味わいをプラスしたいと思い、自家製甘酒を入れ始めました。

思ったほどには、パンに甘さが強く出てこないのですが、ほんのりとした淡い甘やかさと生地をふんわりさせる効果があって、甘酒投入をレギュラー化していくことにしました。

プラス！
必須アミノ酸、ビタミンB1・B2、葉酸などを豊富に含む栄養豊富な甘酒が入ることで、食べること自体が健康にプラスとなる食パンとなりました！

ハード食パンは、プレーンとごま入りどちらにも甘酒が入っています。
全営業日（金・土10:00～、日07:00～）に店頭に並んでおります。
是非、ご賞味下さい。