2021-06-28 / 最終更新日時 : 2021-06-28 pan-niko ニコ日和 自家製甘酒のシャーベット 自家製甘酒のシャーベットを始めます！ 必須アミノ酸、ビタミンB1・B2、葉酸などを豊富に含む、栄養豊かな甘酒。メラニンの生成を抑えるコウジ酸の働きでシミやくすみを防止したり、ビタミンB2の働きで肌に潤いを与えたりといった […]
2021-06-22 / 最終更新日時 : 2021-06-22 pan-niko ニコ日和 ハード食パン、甘酒入り！ 2週間ほど前から、ハード食パンに自家製甘酒を入れております。 自家製のルヴァン種とレーズン酵母に、北海道産強力粉と全粒粉、塩だけのパン。健康を気遣う方々のために、毎日食べても体に負担のないよう砂糖もバターも入っていない、 […]
2021-06-21 / 最終更新日時 : 2021-06-21 pan-niko ニコ日和 コッペパンサンド 3月20日のオープンから3ヵ月の、昨日6月20日。新商品、”コッペパンサンド”を始めました。 酵母は、ニコの定番、ルヴァン種とレーズン酵母のミックス。北海道産強力粉、豆乳、バター、きび砂糖、ゲランド塩を練り上げた、ふんわ […]
2021-06-17 / 最終更新日時 : 2021-06-17 pan-niko ニコ日和 米粉クッキー グルテンフリーの米粉クッキー。 米粉とオートミール、片栗粉、豆乳、グレープシードオイルで出来た、さっくりとした軽い食感。チョコチップ、ココナッツ、チーズナッツ（ピスタチオ、アーモンド入り）の3種類が入って150円。基本的 […]
2021-06-14 / 最終更新日時 : 2021-11-23 pan-niko ニコ日和 芝刈り機が… 午前中に降っていた雨があがったので、「今のうちに」と庭の芝刈りを始めたところ…始めて15分ほどして、芝刈り機が動かなくなってしまいました！モーター音はするのですが、「ウーウー」唸るばかりで機械が作動しない(-_-;) 草 […]
2021-06-08 / 最終更新日時 : 2021-06-08 pan-niko ニコ日和 窯の中のカンパーニュ 窯の中で焼き上がりつつある、くるみカンパーニュ。しっとりした生地が、窯の高温によってむっくりと膨らみ、表面が裂けていく姿は、パン焼きの至高の瞬間。 全て北海道産の準強力粉、全粒粉、ライ麦。そこに塩と水。ルヴァンとレーズン […]
2021-06-07 / 最終更新日時 : 2021-06-07 pan-niko ニコ日和 紫陽花の季節 ご近所に、毎年十数種類の見事な紫陽花が咲き誇るお宅があります。その方が、様々な紫陽花を束にして持ってきて下さいました。 早速、店の出窓に飾りました。ご近所の別の方から寄贈いただいた素敵な花瓶に生けると、ぴったり！ 雨が続 […]
2021-06-01 / 最終更新日時 : 2021-06-01 pan-niko ニコ日和 パンカフェ・ニコのスタッフ 時々、「猫ちゃん達はどこにいますか？」と訊かれます。3匹の猫スタッフは、客席の隣の部屋や2階で、ほとんどいつも一緒にまったりとしています。 ニコ：オス。横浜に住んでいた16年前、近所で泣き叫んでいたところを保護。店名の由 […]
2021-05-27 / 最終更新日時 : 2021-05-27 pan-niko ニコ日和 今週はバターチキンカレー 今週のセットメニューは、バターチキンカレーとアクアパッツァ。 サラダ、パン、ドリンク付きで1000円です。ご来店をお待ちしております！
2021-05-26 / 最終更新日時 : 2021-05-26 pan-niko ニコ日和 ホットコーヒー これまでホットコーヒーに使用してた水研ぎ焙煎豆は、オーナーさんの健康上の理由でショップが一時休業となってしまったため、新たに茅ヶ崎一中通り「吉田珈琲焙煎所」さんのコーヒー豆を使わせていただく運びとなりました。 世界各地の […]
