2022-02-16 / 最終更新日時 : 2022-02-16 pan-niko ニコ日和 カブとジャガイモのポタージュ 今週の季節のスープは、カブとジャガイモのポタージュ。 旬のカブを丸ごと使ったスープは、美味しくて栄養満点！カブは、体内のナトリウムを排出させる機能をもつカリウムや、抗酸化作用のあるビタミンCを含んでいます。また、春の七草 […]
2022-02-15 / 最終更新日時 : 2022-02-15 pan-niko ニコ日和 陶芸作品、新作入りました！ 陶芸作品の新作が入りました！ コロナ禍にあっても精力的に各地で展覧会を行っている大野さんご夫妻。お忙しい中、作品の入れ替えをして下さいました。素敵な器やアクセサリーがいっぱい並んでいます。 直火・オーブンOKの土鍋や湯呑 […]
2022-02-02 / 最終更新日時 : 2022-02-02 pan-niko ニコ日和 ユズ茶、始めます！ ユズ茶を始めます！ 庭のハーブを摘んでお出しするハーブティは、この季節はもちろんフレッシュな葉は収穫できないので、夏の間に収穫してドライ冷蔵したハーブをお出ししておりました。が、その在庫がとうとう無くなってしまいました。 […]
2022-02-01 / 最終更新日時 : 2022-02-01 pan-niko ニコ日和 カンパーニュ、三兄弟 3種類の粉（全て北海道産の、準強力粉、ライ麦、スペルト小麦全粒粉）を、2種類の酵母（レーズン、ルヴァン）で捏ね上げた味わい深いカンパーニュ。 カリウム、カルシウム、食物繊維を豊富に含むライ麦を15％含み、10％入っている […]
2022-01-26 / 最終更新日時 : 2022-01-26 pan-niko ニコ日和 甘酒ドリンク、ユズ果汁入り リピーターの多い、甘酒ドリンクユズ果汁入り！ 1月もそろそろ終わりというこの時期、ユズの木から実の姿がほぼ見えなくなって、「もうユズ入りは出来ないでしょ？」と訊かれることがありますが、まだ少しあります！木の高い所に実って […]
2022-01-18 / 最終更新日時 : 2022-01-18 pan-niko ニコ日和 スペルト小麦食パン パンカフェ・ニコでは、コッペパンとバナナブレッド以外の全てのパンに全粒粉が入っております。小麦の表皮、胚芽、胚乳全てを粉にした全粒粉は、食物繊維、鉄分、ビタミンB1が豊富で、香ばしい風味と歯ごたえのある食感を味わえます。 […]
2022-01-17 / 最終更新日時 : 2022-01-17 pan-niko ニコ日和 大豆パン、試験販売 今週21日金曜日から、営業を再開致します。遅まきながら、今年もどうぞ宜しくお願い致します。 さて、昨年秋ごろからわたくし的に課題になっておりました大豆パン。この休み期間中に試作を重ね、いよいよ試験販売です！ 北海道産強力 […]
2021-12-31 / 最終更新日時 : 2021-12-31 pan-niko ニコ日和 2021年、ありがとう！ 今日は2021年最後の日。今年3月20日に開店して以来、約8か月。たくさんの方々やワンちゃん、猫ちゃんとの出会いがありました。 去年の今頃は、何とか店舗の工事が終わり開店準備を始めようという時。何から何まで初めてのことば […]
2021-12-22 / 最終更新日時 : 2021-12-22 pan-niko ニコ日和 ユズをどうぞ！ 今年も庭のユズがたわわに実りました。かなり小粒ですが、お鍋やユズ茶、ユズ湯など、ちょっとあると重宝します。 今週ご来店のお客様にユズをプレゼント！予めご用意した分が無くなり次第終了となりますので、お早めにどうぞ！ ユズ自 […]
2021-12-20 / 最終更新日時 : 2021-12-20 pan-niko ニコ日和 垂石眞子さんの絵本 ご近所にお住いのある絵本作家、垂石眞子（たるいしまこ）さんの絵本を先週から店内に置いております！ 垂石さんが何度かコーヒーを飲みにいらして、なんとなく世間話をしていることが続くうち、絵本作家さんだということを知り、「絵本 […]
