暑い日が続きますね。体の不調に悩まされる方も多いと思います。 タンパク質が不足すると、夏バテになりやすいそうです。筋肉量の維持や、造血に欠かせないのがタンパク質。不足すると、体に十分なエネルギーが体に回らず夏バテを引き起 […]

冷えたワインやビールにぴったりなのが、「黒胡椒と4種のナッツ」と「ライ麦パン」 まずは、薄くスライスしてそのままお召し上がりください。また、クリームチーズやスライスチーズ、ジャムをのせたり、オリーブオイルをディップしても […]

ご来店のお子様に差し上げている、木のくるま。ご近所のMさんの手作り作品。 丁寧にやすりがかけられた美しい木目。お子様が舐めても大丈夫なようにクルミ油でコーティングされているそうで、手仕事の温かさが伝わってきます。 この素 […]

今週から夏の冷製スープ、ガスパチョが登場します！ トマトをベースに夏野菜やクミン・黒胡椒などのスパイスを合わせ、カンパーニュを少々加え、酸味を効かせたさっぱりスープ。消化促進作用や抗酸化作用に効果のあるクミンや、疲労回復 […]

今年も、フローズン甘酒ドリンクの美味しい季節がやってきました！ 「米の花」さんの米こうじと、炊いたご飯を発酵させて作った自家製甘酒。@komeno_hanaアルコールゼロ、甘味料添加ゼロですので、お子様もドライバーも安心 […]

ご好評をいただいているコッペパンとコッペパンサンド。 北海道産強力粉、豆乳、バター、きび砂糖、ゲランド塩を、レーズン酵母で長時間熟成発酵。ふんわりしているのに、噛み応えもしっかりあって、小ぶりながら満腹感を感じられます。 […]

間もなく梅雨入り。そして、そのあとやってくる猛暑！体調や気分がすぐれない人も多いかと思います。 そんな時、軽い散歩をしたり、いつもと違う場所でボーっと気晴らしをしたりするのもいいかもしれません。そこで！6月・7月は、パン […]

今週も先週と同様、カブとジャガイモのポタージュ。 いつものように、ベースの出汁は自家製の玉ねぎ糀（こうじ）。カブ、ジャガイモ、玉ねぎ、豆乳、オリーブ油と、全て植物性の材料で作ったヴィーガンスープですが、コッテリ濃厚です。 […]

夏季限定！白ワイン始めます！ 現在、アルコールはビールのみ扱っておりますが、多くのお客様のご要望に応えて、夏季限定で白ワインをメニューに加えます。冷えたナチュラルワインをゆっくり楽しみながら、週末のひとときをお過ごしくだ […]

新商品のライ麦パンは、おかげさまでご好評をいただきいつも完売！ありがとうございます。 ただ、仕込みの都合で金曜日しか焼くことが出来ないので、土日にお越しのお客様にはご不便をおかけしております。 仕込みの都合というのは… […]