夏の冷製スープ

今週から夏の冷製スープ、ガスパチョが登場します！

トマトをベースに夏野菜やクミン・黒胡椒などのスパイスを合わせ、カンパーニュを少々加え、酸味を効かせたさっぱりスープ。
消化促進作用や抗酸化作用に効果のあるクミンや、疲労回復を助けるアミノ酸やクエン酸を含むビネガーが、夏の疲れを癒してくれますよ！

更に、ブロッコリーのポタージュ。
こちらは冷製もホットもどちらもOK！
ブロッコリーは、高血圧予防にかかせないカリウムや、コラーゲンの生成に不可欠なビタミンＣが豊富。
毎日摂りたい食材ですね。

ニコは、夏バテ防止を応援します(^o^)！